Nộm gà xé phay cách làm ngon như nhà hàng

Ngày 06/07/2019 11:03:15

Gà xé phay là 1 món ăn tương đối dễ làm nên rất được ưu tiên có trong bữa cơm của nhiều gia đình. Nhất là khi có món gà luộc là hay còn dư phần thịt trắng ở lườn gà, vì mọi người kêu phần đó thịt xơ, bã, ăn không được ngon như phần thịt đùi, phần đó có thể làm món gà xé phay chua chua ngọt ngọt lại rất ngon, ăn lâu ngán mà lại tránh lãng phí nữa. Với cách làm nộm gà xé phay như thế này bạn có thể yên tâm là hành tây rất giòn, ngon, không bị hăng và bạn cũng không phải cố gắng để thái hành thật mỏng. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm gà xé phay với hành tây này nhé!

Nguyên liệu để làm nộm gà xé phay

nom-ga-xe-phay

  • Thịt gà
  • Rau răm: 1 nắm
  • Hành tây: 1 củ
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Ớt
  • Lá chanh
  • Gia vị: Muối + tiêu + đường + nước mắm

Cách làm nộm gà hành tây

nom-ga-xe-phay

  • Bước 1: Đầu tiên thịt gà bạn đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi đem luộc chín. Cách làm gà nộm xé phay thực ra không khác gì với cách luộc gà để ăn thông thường đâu, bạn luộc gà đừng chín quá để gà vừa giữ được vị thơm ngọt đặc trưng mà lại không bị nát nhé. Vớt gà ra để nguội sau đó xé nhỏ. Ướp thịt gà cùng với bột canh + đường + nửa quả chanh lọc lấy nước cốt. Cách làm nộm gà xé phay ngon theo mình bạn nên bóp kĩ thịt gà với gia vị bằng tay thì thịt gà sẽ được ngấm đều và thơm hơn đó.
  • Bước 2: Bạn bóc vỏ hành tây rồi xắt lát mỏng theo chiều ngang và ngâm ngay vào nước lạnh ( có bỏ vài cục đá càng tốt), ngâm tầm vài phút rồi  bạn rửa qua sau đó để ráo nước. Cho hành tây vào bát tô to trộn cùng 5 thìa cafe đường.
  • Bước 3: Với cách làm nộm gà xé phay với hành tây này để loại bỏ đi vị hăng của hành tây bạn trộn thêm nước cốt từ nửa quả chanh còn lại khi nãy vào tô và trộn đều để tầm 15-20 phút cho hành ngấm và đổ ra rổ. Bạn chỉ cho tầm nửa quả chanh là vừa thôi nhé, nếu bỏ nhiều chanh hay giấm quá hành sẽ bị mềm nhũn ra, mất đi độ giòn vốn có ăn sẽ không còn ngon nữa đâu.
  • Bước 4: Rau răm đem nhặt sạch rồi để cho ráo nước sau đó thái nhỏ. Lá chanh cũng rửa sạch rồi thái chỉ. Để riêng đó lát sau chúng ta trộn cùng với gà.

Bạn trộn đều thịt gà với hành tây + rau răm + chút lá chanh rồi nêm chút nước mắm + hạt tiêu vừa ăn là xong rồi đó. Cách làm món này bạn có thể thêm vài lát ớt trộn vào cùng để có thêm vị cay nhé. Bạn nên thưởng thức ngay món nộm gà xé phay hấp dẫn này để cảm nhận hết vị ngon cũng như độ giòn của hành tây, dai dai của miếng thịt gà cũng như vị ngon của rau răm, để lâu quá món nộm sẽ mất ngon đi đó ạ.

Yêu cầu thành phẩm

nom-ga-xe-phay

Gà có độ giòn của da, hành tây không nát, không bị hang, vị chua cay mặn ngọt vừa phải

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có cho bữa cơm nhà mình thêm một món ngon lạ miệng nữa với cách làm nộm gà xé phay ngon đơn giản nhưng thu hút này rồi đó. Đĩa nộm gà xé phay này mà làm mồi nhậu cho ông xã cùng các chiến hữu thì phải nói là miễn chê luôn. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm món gà xé phay chúng tôi vừa chia sẻ bên trên nhé!

Chúc các bạn thành công với món ăn nộm gà xé phay ngon tuyệt vời này nhé!

–>>Xem thêm: Mùa hè này hãy cùng nhau thưởng thức canh mướp đắng nhồi thịt

Khánh Hòa

[vivafbcomment]