Món ăn từ con chai giúp chữa bệnh hiệu quả

Ngày 18/11/2019 8:35:47

Con trai là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ngoài làm thực phẩm, trai còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt trong mùa đông này dùng thực phẩm từ trai sẽ giúp bạn trị được nhiều bệnh. Vậy cách chế biến món ăn từ con trai giúp chữa bệnh như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Tác dụng của món ăn từ con trai trong việc chữa bệnh

Món ăn từ trai giúp chữa bệnh bởi trong thịt trai giàu đạm, canxi, phốt pho, một số vitamin như B1, B2, PP, C và đặc biệt là có rất nhiều kẽm.

mon-an-tu-con-trai-giu-chua-benh

Theo Đông y, trai có vị ngọt đậm, tính hàn, có công năng bổ âm, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc: thường dùng cho trẻ em hay ra mồ hôi trộm, chậm lớn, phụ nữ băng huyết, khí hư, chữa mắt bị sưng đỏ do nhiệt, nhặm mắt. Dùng tốt cho người bị lòi dom, trĩ chảy máu.

Thịt trai khô được dùng làm thức ăn và thuốc bổ thận tráng dương từ xa xưa của y học Đông phương. Sau đây là một số cách dùng thịt trai để phòng chữa bệnh tại nhà hiệu quả nhé.

Cháo trai

Bạn lựa chọn con trai tươi ngon sau đó làm sạch luộc lấy nước, lấy nhân thái rồi ướp mắm tiêu, nấu cháo nhừ rồi cho trai vào quấy đều, cho gia vị, hành răm nếu cho người lớn ăn; cho lá dâu thái chỉ cho trẻ em, ăn nóng.

Tác dụng: Dùng bổ âm, chữa ra mồ hôi trộm.

mon-an-tu-con-trai-giup-chua-benh

Canh chua trai

Con trai luộc chín thái nhỏ ướp gia vị mắm muối xào săn với cà chua hoặc quả dọc, hoặc me. Nấu nước luộc trai (lọc trong) vào đun sôi, cho hành, thìa là, rau răm ăn nóng. Phụ nữ có thai ăn tốt cho cả mẹ và con.

Trai nướng

Trai to, cậy khéo (không làm sứt vỡ) lấy trai ra băm nhỏ cùng mộc nhĩ, giò sống, hành củ băm nhỏ, gia vị, trộn đều viên tròn, cho vào trong vỏ trai. Nướng trên bếp than, ăn nóng chấm mắm chanh ớt. Dạng này thích hợp với người “yếu sinh lý”.

Trai hấp

mon-an-tu-con-trai-giu-chua-benh

Làm như trên nhưng với thịt ba chỉ băm nhỏ cùng trai trộn với gia vị cho vào vỏ, xếp vào nồi hấp chín. Món này tốt cho người già

Chả trai

Trai làm sạch, thái nhỏ, ướp gia vị. Lấy 1 miếng trai với một miếng thịt ba chỉ. Hoặc thịt nạc băm với trai, ướp gia vị sau đó bọc lá xương sông hoặc lá lốt đem nướng trực tiếp trên than củi hoặc xếp vào vỉ kẹp nướng. Món này tốt cho người hay nhức mỏi cơ xương khớp, ho có đờm.

Ngoài ra các bạn có thể làm món ăn từ chon trai để trị một số bệnh như sau:

Huyết nhiệt phong thịnh mạn tính gây viêm da thần kinh: thịt trai 30g, rau kim châm 15g, tua mướp 10g, muối lượng vừa ăn. Nấu canh mỗi ngày liền 1 – 2 tuần.

mon-an-tu-con-trai-giu-chua-benh-tai-nha

Trường hợp can thận hư tổn, đau đầu hoa mắt: thịt trai 250g, câu kỷ tử 15g, cúc hoa 15g. Sắc nước thuốc rồi thêm đủ nước để hầm thịt trai.

Âm huyết hư tổn: thịt trai 75g, thịt ba chỉ 125g, thái miếng nhỏ. Nấu thịt trai trước cho sôi vớt bỏ bọt, rồi cho thịt lợn vào. Cho gia vị ăn nóng với hạt tiêu, rau răm.

Như vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn từ con trai giúp chữa bệnh hiệu quả. Tuy nhiên con trai tính lạnh, để đề phòng gây rối loạn tiêu hóa, nên nấu chín và cho các gia vị có tính ôn ấm như hạt tiêu, gừng, rau răm, hành.

–>>Xem thêm: Áp dụng phương pháp thư giãn để chữa bệnh stress

Khánh Hòa

[vivafbcomment]