Cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng

Ngày 13/06/2019 9:54:22

Cháo gà là một món ăn rất bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ, đặc biệt với những người mới ốm dậy thì cháo gà là món ăn rất tốt cho sức khỏe, giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe.

Nhiều người cho rằng nấu cháo gà rất đơn giản, chỉ cần lấy gạo, thịt gà, gia vị đầy đủ  cho vào nồi rồi nấu lên là xong nồi cháo gà, nhưng để nấu được một nồi cháo gà cũng là cả 1 quá trình, cần phải tỉ mỉ từng bước để có được nồi cháo thơm ngon. Vậy nên chúng ta hãy cùng xuống bếp học cách nấu cháo gà ngon và thật thơm để cùng gia đình thưởng thức nhé.

Cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng nhất

cach-nau-chao-ga-ngon

Nguyên liệu nấu cháo gà:

Gà: 1 con khoảng 1 kg
Gạo tẻ thơm: 2 bát
Rượu:1/3 chén.Hành lá, gừng tươi, tỏi,cà rốt: 1 củ.
Tỏi tây: 2 cây
Táo tàu: 6 quả
Muối, hạt tiêu..

Cách chọn nguyên liệu:

Gà: Chọn gà ta, thịt tươi ngon, chắc thịt như vậy nồi cháo sẽ được thơm ngon hơn.

Gạo: Chọn gạo tẻ thơm, nếu không có tẻ thơm thì lấy 1 bát gạo tẻ và cho thêm 1 bát gạo nếp. Gạo nếp sẽ làm nồi cháo gà dậy mùi thơm.

Gia vị: Đối với việc nấu cháo cho người cảm mạo, có thể cho thêm tía tô, hành lá vào bát cháo, sẽ có tác dụng giải cảm nhanh hơn. Còn với trẻ nhỏ có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của từng đối tượng.

Cách nấu cháo gà

https://tapchiphaidep.info/vao-bep/cach-lam-kim-chi-ngon-hap-dan-chuan-com-me-nau/

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Chỉ lấy phần gốc trắng.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu.

Gừng tươi 1 nhánh nhỏ đem rửa sạch, băm nhỏ.

Gà mua về sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại cho thật sạch, để ráo nước.

Gạo tẻ thơm vo sạch rồi ngâm trong khoảng 1h cho nở, sau đó vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Cách nấu cháo gà.

Cho gà vào nồi lớn, đổ nước vào rồi đặt lên bếp đun cùng với các gia vị luộc gà: gừng, tỏi tây, 6 quả táo tàu, 1/3 chén rượu trắng đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa đun khoảng 40 phút để gà được chín đều từ trong ra ngoài.

Bạn nên sử dụng nồi áp suất để hầm gà sẽ nhanh chín và thịt mềm hơn.

Bước 3: Gà chín thì vớt ra để nguội rồi tách thịt và xương để riêng. Với phần thịt gà bạn xé sợi nhỏ.

Phần nước luộc gà lại tiếp tục đun sôi rồi mới đổ gạo nếp đã ngâm với 1 ít muối, đun đến khi gạo chín nhừ và sánh.

https://tapchiphaidep.info/vao-bep/cach-lam-kim-chi-ngon-hap-dan-chuan-com-me-nau/

Trong khi đun bạn cần chú ý khi nồi cháo sôi thì đun vừa lửa để tránh trường hợp cháo bị trào ra và thi thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy. Khi trời lạnh nếu bạn bị cảm thì với cách nấu cháo này, chỉ cần cho thếm ít rau tía tô và vài lát gừng vào nồi cháo khi ăn sẽ có tác dụng giải cảm rất tốt.

Bước 4: Kiểm tra nồi cháo khi các hạt gạo nở bung, cháo sánh lại thì cho thịt gà xé nhỏ vào nồi và nêm nếm cho gia vị vào cho vừa ăn.

Bước 5: Rồi sau đó bạn cho cà rốt thái nhỏ và hành lá vào nồi, nấu đến khi cà rốt chín là được.

Sau cùng , múc cháo ra bát cho thêm hành lá, chút hạt tiêu rồi thưởng thức. Với cách nấu cháo gà này bạn sẽ có món cháo ngon với những miếng thịt gà mềm ngọt, thơm mùi gạo, hành lá, gừng, táo tàu ngọt nhẹ và chút hạt tiêu hòa quyện tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn người ăn. Chúc các bạn thành công với Cách nấu cháo gà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên!

Chúc các bạn thành công!

–>>Xem thêm: Cách làm kim chi chuẩn mẹ làm

Khánh Hòa

 

[vivafbcomment]