Cách làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà

Ngày 06/10/2018 2:40:17

Là phụ nữ ai cũng muốn có đôi bàn tay khéo léo trong nấu nướng để tạo ra món ăn đủ dinh dưỡng mà ngon miệng cho cả nhà. Vào bếp tuần này sẽ thêm thực đơn cách làm bánh bao ngon đơn giản mà ai cũng có thể làm được nhé.

Bánh bao thích hợp cho ăn nhẹ của gia đình

cach-lam-banh-bao-ngon

Bánh bao món ăn dễ làm dễ ăn

Bánh bao là một món ăn quen thuộc với nhiều kiểu nhiều loại đa dạng, khác nhau từ chay đến mặn. Bánh bao truyền thống nhân thịt bổ dưỡng thích hợp cho bữa sáng, bánh bao chay, bánh bao khoai lang tím, bánh bao đậu đỏ… thích hợp để ăn vặt, ăn nhẹ vào chiều, tối. Nhất là vào những ngày cuối tuần nếu được thưởng thức món bánh bao nóng hổi do tính bàn tay người thân yêu tạo ra thì cả nhà sẽ có niềm vui, niềm hạnh phúc ngọt ngào nhất nhé.

Vậy mỗi loại bánh bao lại có cách làm khác nhau. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu cụ thể cách làm bánh bao: nhân chay, nhân đậu và bánh bao nhân thịt nhé.

Cách làm bánh bao chay

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị:

  • 400g bột mì
  • 11,5g men
  • 40g đường
  • 160g nước hoặc sữa tươi

 Cách làm như sau:

banh-bao-chay

Bánh bao chay ăn siêu ngon tại nhà

Bước 1: Hòa tan đường vào nước ấm 35 độ C. Trộn men với nước và khuấy đều và để khoảng 5 phút. Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cho đường.

Bước 2: Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước có men đã hòa lúc trước từ từ vào bột rồi khuấy đều.

Bước 3: Nhào bột cho thật mềm mịn. Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.

Bước 4: Khi bột đã nở lên gấp đôi, bỏ bột ra khỏi bát

Bước 5: Lấy một chút bột mì xoa và tay và rắc một chút nên mặt phẳng làm bánh. Nặn bột thành những hình tùy thích. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể lăn bột thành những thanh dài rồi cắt theo kích cỡ tùy thích

Bước 6: Phết một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính. Cho bánh vào nồi hấp. Đầu tiên để mức lửa to, khi thấy hơi nước bốc lên nhiều thì hạ bớt lửa, hấp bánh trong khoảng 15 phút

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh

bánh nhân đậu xanh

Bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon

 Nguyên liệu chính:

  • 300g bột bánh mỳ
  • 30g đường
  • 100 g nhân đậu xanh
  • Nước và sữa tươi

Cách làm bánh bao nhân đậu 

Bước 1: Vỏ bánh:

Thực hiện các bước 1,2,3 như ở phần làm bánh bao chay

Lấy một chút bột mì xoa và tay và rắc một chút nên mặt phẳng làm bánh. Chia bột thành những phần bằng nhau, cán dẹt bột.

Bước 2: Phần nhân đậu xanh

Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 6 tiếng

Ninh nhừ đậu, bạn có thể dùng nồi áp suất để đậu nhanh nhừ hơn

Chắt nước, cho đường và bơ vào đậu, khuấy liên tục đến khi đậu cạn hết nước

Bạn có thể cho đậu vào máy xay để hỗn hợp được mịn hơn

Bước 3:Dùng thìa múc nhân đậu cho vào các miếng bột đã cán, túm các mép bột lại, miết cho thật đẹp mắt

Bước 4:Bôi một chút dầu ăn vào đáy bánh để chống dính

Xếp bánh vào xửng hấp, các bạn nên xếp bánh cách nhau một khoảng để bánh nở khi chín.

Hấp bánh từ 15 – 20 phút thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, để nguyên bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi mới mở vung là có thể thưởng thức được rồi các bạn nhé.

Cách làm bánh bao nhân thịt

bánh nhân thịt và trứng

Bánh bao truyền thống nhân thịt và trứng

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt:

  • 100g thịt nạc vai băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
  • Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ
  • Hành tây băm nhỏ
  • Trứng gà bổ miếng cau hoặc trứng cút để nguyên quả hoặc bổ đôi
  • Hành lá thái nhỏ
  • Tiêu, đường, dầu hào, dầu mè, bột nêm,…

Cách làm bánh bao nhân thịt:

Bước 1: Phần vỏ bánh các bạn làm như hướng dẫn phần bánh bao đậu đỏ nhé!

Bước 2: Phần nhân

Trộn thịt, mộc nhĩ, hành tây, hành lá rồi nêm nếm các gia vị trên

Lấy một ít thịt, cho trứng cút hoặc trứng gà vào giữa rồi viên tròn lại.

Bước 3:

Lấy phần vỏ bánh đã cán dẹt, cho từng viên thịt vào giữa rồi bao lại

Đem bánh đi hấp như hướng dẫn trong các phần trước.

Như vậy chúng ta đã có 3 cách làm bánh bao mà ai cũng có thể làm được. Chúng tôi hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công và có những chiếc bánh bao ngon hấp dẫn chiêu đãi khách gia đình nhé!

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Làm bánh kem béo ngậy chiêu đãi cả nhà ngày nghỉ cuối tuần

 

Diệu Huyền

[vivafbcomment]