Cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon như nhà hàng

Ngày 07/10/2018 4:57:05

“Bạch tuộc là một trong những thực phẩm được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị của nó. Món bạch tuộc nướng sa tế đã khiến nhiều thực khách phải mê mẩn với hương vị đậm đà, 1 chút cay cày.”

Để làm được món ăn này bạn cần kiên nhẫn bỏ ra chút thời gian, và sau đây là phần hướng dẫn chi tiết cách thức thực hiện món bạch tuộc nướng sa tế chuẩn vị ngay tại nhà cho gia đình bạn.

bach-tuoc-nuong

Để thực hiện món bạch tuộc nướng thành công thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ

Các nguyên liệu cần thiết bao gồm: ( nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn )

  • 1 kg bạch tuộc tươi, chọn con lớn để khi nướng sẽ ngon, giòn hơn.
  • 1 quả chuối chát.
  • 1 trái ớt chuông.
  • 3 trái ớt xanh.
  • 1 quả khế chua.
  • 1 quả dứa nhỏ.
  • Rau răm.
  • 5 quả đậu bắp.
  • 1 quả cà tím.
  • Nước tương, tương ớt
  • 5 muỗng canh sa tế
  • Mấy quả tắc.
  • Chanh tươi
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, đường, mật ong, dầu ăn, …

Sau khi đã chuẩn bị hết các nguyên liệu cần thiết cho món bạch tuộc nướng sa tế thì chúng ta bắt đầu sơ chế các nguyên liệu đó như sau:

  • Bạch tuộc sau khi mua về thì rửa sạch với nước cốt chanh pha loãng với muối, rửa cho thật sạch rồi vớt ra để cho ráo nước để nguyên con.
  • Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
  • Sau khi bạch tuộc đã hoàn toàn ráo nước thì đem bạch tuộc ướp gia vị với: 5 muỗng canh sa tế, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều các gia vị, ướp bạch tuộc trong khoảng thời gian 30 phút cho thấm đều các gia vị.
  • ớt chuông rửa sạch thái thành những miếng nhỏ.
  • Rau răm rửa sạch
  • Khế cắt những cạnh xung quanh múi rồi thái xéo, mỏng.
  • Chuối chát cắt bỏ vỏ thái mỏng cho vào tô nước muối loãng.
  • Đậu bắp rửa sạch thái xéo.
  • Cà tím rửa sạch chẻ thành những miếng dài.
  • Dứa gọt bỏ, bỏ mắt, cắt thành những miếng vừa ăn.

bach-tuoc-nuong

Sau khi sơ chế tất cả các nguyên liệu chúng ta bắt đầu tiến hành nướng món ăn:

  • Sau khi ướp bạch tuộc thì chuẩn bị than, cho tạch tuộc vào vỉ nướng cùng với ớt chuông, đậu bắp, cà tím rồi bắt đầu nướng, trở đều cho bạch tuộc vàng đều có mùi thơm dậy lên.
  • Sau khi bạch buộc đã chín thì cho ra 1 cái dĩa lớn, cắt thành những miếng vừa ăn, bày trí cùng với những rau củ ăn kèm, bạn chấm cùng muối ớt xanh thì cực kỳ tuyệt vời.

Ngoài ra, các bạn pha chế thêm nước chấm hơi chua nhưng cay xé lưỡi đó làm át đi cái vị tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn. Cái giòn của những chiếc râu bạch tuộc, cái nóng của món ăn cùng sa tế dậy mùi thơm, hòa trong vị cay của nước chấm làm cho món ăn thêm đậm đà khiến bạn không thể dừng. Bên cạnh món bạch tuộc nướng được nhiều bạn trẻ yêu thích thì mực nướng sa tế cũng là món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn này.

Biên soạn: Hải Phong

[vivafbcomment]