Bà bầu những lưu ý khi sử dụng thức ăn

Ngày 03/10/2018 1:30:03

Khi mang thai các bà bầu thường chỉ cho nhau kinh nghiệm trong đó có kinh nghiệm chọn thức ăn nào và kiêng thức ăn nào? Việc các mẹ bầu cần phải cẩn trọng và lưu ý chuyện ăn uống khi đang mang thai nhất là ba tháng đầu và ba tháng cuối thai kỳ  là rất cần thiết vì nó có thể ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Vậy bà bầu kiêng ăn gì?

Bà bầu nên ăn chín uống sôi

Việc ăn chín uống sôi là rất cần thiết không chỉ cho bà bầu mà cho tất cả chúng ta. Bởi có ăn chín uống sôi mới không bị ngộ độc, tiêu chảy, bệnh về đường ăn uống.

ba-bau-kieng-an-thit-tuoi-song

Thịt sống hoặc nấu chưa chín có thể chứa vi khuẩn có hại

Bạn có thể muốn ăn những loại thịt tái như bít tết, phi lê, nhưng khi mang thai tất cả các loại thịt phải được nấu chín kỹ hoàn toàn. Thịt sống hoặc nấu chưa chín có thể chứa toxoplasma và một số loại vi khuẩn khác.

Nếu bạn đang mang thai, tốt nhất không nên uống sữa chưa được tiệt trùng vì nó có thể chưa vi khuẩn listeria. Chỉ mua sữa, phô mai hoặc các sản phẩm từ sữa đã được tiệt trùng hoàn toàn.

Uống những loại nước pha sẵn, nước ép trai cây sẵn sẽ hay bị nhiễm khuẩn do bảo quản không tốt nên dẫn tới ngộ độc.

Những thực phẩm như phô mai mềm trong thai kỳ có thể gây nguy hiểm cho con bởi phô mai làm bằng sữa chưa được tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria, nó có thể dẫn tới sẩy thai, sinh non và tử vong. Tốt nhất bạn nên tránh các loại phô mai như: brie, camembert, feta, phô mai xanh, phô mai tươi – trừ các sản phẩm có ghi trên nhãn được tiệt trùng hoàn toàn. Để đảm bảo bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

ba-bau-kieng-an-gi

Ba tháng cuối bà bầu nên kiêng ăn gì?

Bà bầu không nên ăn trứng sống. Nên chú ý đến nguyên liệu làm bánh đặc biệt là trứng sống. Nếu trong nguyên liệu làm bánh của bạn có trứng thì phải được nướng chín hoàn toàn và thử bánh khi chắc chắn nó đã chín. Vì trong trứng sống có thể chức 20.000 vi khuẩn salmonella.

Điều này đồng nghĩa với việc bạn nên bỏ qua một số món bánh tráng miệng như mousse, tiramisu thường được làm từ nguyên liệu kem trứng – trứng đánh bông mà không qua nướng chín.

Bà bầu không nên ăn một số rau củ như củ dền, rau mầm, dưa muối

Nhiều người cho rằng củ dền có màu đỏ sẽ bổ máu và tốt cho thai nhi. Tuy nhiên, đó là màu sắc đặc trưng của loại thực phẩm này, không có liên quan tới việc cấu tạo hồng cầu hay bổ máu ở người. Củ dền có thể gây oxy hóa máu thành methemoglobin, làm hồng cầu mất khả năng vận chuyển oxy gây thiếu máu, đặc biệt là ở trẻ em dễ gây ngộ độc… Vì vậy cũng cần hạn chế sử dụng củ dền ở phụ nữ mang thai.

không ăn dưa muối

Không nên ăn loại rau, dưa dễ nhiễm khuẩn

Cũng như củ dền, Phụ nữ mang thai không nên ăn rau mầm ví dụ như giá đỗ. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào hạt trước khi mầm bắt đầu phát triển và các vi trùng này gần như không thể rửa sạch.

Các loại dưa muối nói chung (kể cả cà muối) là thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng muối trộn chung với một số thân, lá, hoa, quả, củ để làm lên men chua dưới tác dụng của một số vi sinh vật. Ăn dưa muối đem lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể và bữa ăn hàng ngày.

Dù có những tác dụng như trên nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại. Bởi vì trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.

Bà bầu không nên uống chất kích thích như rượu, bia, caffe, thuốc lá

Những chứng minh hiện nay cho thấy rằng một lượng caffein vừa phải sẽ không có vấn đề gì khi mang thai. Nhưng nếu tỉ lệ này quá cao có thể làm tăng khả năng sẩy thai. Các bác sĩ chuyên môn khuyên phụ nữ có thai hoặc mong muốn có thai nên hạn chế caffein tối đa là 200mg mỗi ngày. Bạn cũng nên nhớ caffein có cả trong soda, trà, chocolate và nhiều đồ uống khác nữa.

không uống rượu

Uống rượu khi mang thai có thể dẫn tới dị tật bẩm sinh thai nhi

 Để đảm bảo an toàn cho thai nhi nên tránh tất các các loại rượu cũng như các đồ uống có cồn. Điều này bao gồm rượu vang, bia, rượu trứng…

Với những thông tin trên hy vọng các mẹ trẻ tương lai biết bà bầu kiêng ăn gì từ đó chọn được những thực phẩm tốt nhất khi mang thai để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ nhé.

Xem thêm: Bà bầu uống bao nhiều nước một ngày là đủ?

Minh Kiên

 

[vivafbcomment]